SWANTECH
La composition de la viande est un facteur clé pour la valorisation économique, la qualité sensorielle et la conformité aux cahiers des charges.
L'analyseur de texture à double colonne robuste pour les applications à force élevée.
Voir
L'analyseur de texture à colonne unique le plus populaire pour une application universelle.
Voir
Analyseur proche infrarouge en transmission pour produits alimentaires
• Ecran tactile 25.4cm PC/logiciel de traitement de données inclus
• Support échantillon rotatif, 10 mesures par échantillon, volume important analysé.
Coupelles pour échantillon de 5,
Analyseur proche infrarouge en transmission multi produits
• Ecran tactile 18 cm PC/logiciel de traitement de données inclus
• Coupelles prote échantillons mobile, 10 + mesures par échantillons, volume important
mesuré.
• Epaisseurs: 5mm Poudres, 10mm Ech
Jeu de lames(lame Warner-Bratzler)
Utilisé pour évaluer la fermeté/ténacité des saucisses, des poitrines de poulet, par exemple.
Jeu de lames (lame de couteau)
Utilisé pour évaluer la ténacité des échantillons de viande plats, par exemple des hamburgers.
Support de film
Utilisé pour évaluer la déchirabilité des viandes tranchées.